À Propos d'EPICE&A CONSULTING
Je suis votre partenaire en audit, conseil et accompagnement pour la sécurité des aliments, la qualité et la préparation aux certifications. Avec EPICE&A Consulting, j’accompagne les entreprises des secteurs food, feed, transport, logistique et supply chain dans la structuration, l’amélioration et la sécurisation de leurs systèmes qualité. Mon approche est pragmatique, terrain et orientée résultats : identifier les écarts, prioriser les actions, préparer les audits et rendre les exigences des référentiels plus simples à appliquer au quotidien. J’interviens notamment sur les audits internes, les audits fournisseurs, les audits à blanc, les analyses HACCP, Food Defense, Food Fraud, les plans d’actions correctifs et l’accompagnement aux certifications.
Mon parcours
Au cœur des organismes de certification et des standards internationaux
J’accompagne les entreprises des secteurs food, feed, transport, logistique et supply chain dans leurs démarches qualité, sécurité des aliments et préparation aux certifications. Mon approche est avant tout terrain, pragmatique et orientée résultats. J’aide les entreprises à identifier leurs écarts, structurer leurs plans d’actions, préparer leurs audits et rendre leurs systèmes qualité plus robustes, plus lisibles et plus efficaces. J’interviens notamment sur les audits internes, audits fournisseurs, audits à blanc, HACCP, Food Defense, Food Fraud, plans d’actions correctifs et accompagnement aux référentiels tels que FSSC 22000, IFS, BRCGS, GMP+, FAMI-QS, QUALIMAT Transport ou autres référentiels sectoriels.
« He has an in depth understanding in food processing, in audit scheme. He is an excellent business developer due to his technical knowledge, his capacity of working, his market vision (...) In my opinion, one of the best in FEED certification, and most particularly in GMP+. »
Hubert Sireuil — recommandation LinkedInRigueur Normative
Je maîtrise intimement la logique et l'interprétation des clauses des standards les plus exigeants, pour éviter toute sur-interprétation ou faille sécuritaire.
Approche Terrain
Un système qualité ne doit pas vivre uniquement dans un bureau. Je rends vos procédures simples, robustes et applicables par les équipes.
Parcours de qualification
Qualifié Lead Auditor GMP+ dès 2002, puis formé auditeur BRC Food, Lead Auditor GLOBALG.A.P. (fruits & légumes) et auditeur RSPO, aux côtés de plusieurs organismes de certification internationaux — une double compétence Food et Feed construite sur plus de vingt ans, avant la création d'EPICE&A.
Ce que j'apporte aux entreprises
- Anticipation : Lever les non-conformités avant l'audit de certification grâce à des diagnostics à blanc pertinents.
- Juste mesure : Nettoyer votre système des contraintes inutiles pour conserver exclusivement ce qui garantit la conformité et la sécurité des produits.
- Pragmatisme : Apporter un regard extérieur expert, en toute indépendance et stricte confidentialité.
- Soutien de crise : Intervenir rapidement pour structurer un plan d'action (CAPA) après un audit difficile ou une défaillance de la sécurité des aliments.
Pourquoi « EPICE&A » ?
Emmanuel Pimont, Consulting & Audit.
Des initiales contractées jusqu'à sonner comme un arbre : épicéa. Et dans ces sept caractères, trois symboles qui racontent le métier :
L'épi
Le grain, les céréales, la moisson : tout le food et le feed commence dans un champ.
L'épice
Cachée dans l'orthographe : le goût, la transformation, l'agroalimentaire au cœur du quotidien.
L'épicéa
L'arbre du logo : des racines, un fût droit, une croissance qui dure. La qualité qui tient dans le temps.
De l'épi à l'épicéa : semer la rigueur et faire grandir des systèmes qualité solides, enracinés, durables.