À Propos d'EPICE&A CONSULTING
Je suis votre partenaire en audit, conseil et accompagnement pour la sécurité des aliments, la qualité et la préparation aux certifications. Avec EPICE&A Consulting, j’accompagne les entreprises des secteurs food, feed, transport, logistique et supply chain dans la structuration, l’amélioration et la sécurisation de leurs systèmes qualité. Mon approche est pragmatique, terrain et orientée résultats : identifier les écarts, prioriser les actions, préparer les audits et rendre les exigences des référentiels plus simples à appliquer au quotidien. J’interviens notamment sur les audits internes, les audits fournisseurs, les audits à blanc, les analyses HACCP, Food Defense, Food Fraud, les plans d’actions correctifs et l’accompagnement aux certifications.
Emmanuel Pimont
Fondateur d'EPICE&A, ancien auditeur et Responsable d'Audits en organisme de certification
Profil LinkedInMon parcours
Au cœur des organismes de certification et des standards internationaux
J’accompagne les entreprises des secteurs food, feed, transport, logistique et supply chain dans leurs démarches qualité, sécurité des aliments et préparation aux certifications. Mon approche est avant tout terrain, pragmatique et orientée résultats. J’aide les entreprises à identifier leurs écarts, structurer leurs plans d’actions, préparer leurs audits et rendre leurs systèmes qualité plus robustes, plus lisibles et plus efficaces. J’interviens notamment sur les audits internes, audits fournisseurs, audits à blanc, HACCP, Food Defense, Food Fraud, plans d’actions correctifs et accompagnement aux référentiels tels que FSSC 22000, IFS, BRCGS, GMP+, FAMI-QS, QUALIMAT Transport ou autres référentiels sectoriels.
La confidentialité fait partie du métier
Les dossiers et décisions issus de mes missions d’audit et de certification restent confidentiels. Pour vous permettre d’évaluer mon approche, je présente mon parcours, une méthode explicite et des exemples pédagogiques créés pour ce site.
Examiner la méthode et les livrablesRigueur normative
Je pars du texte exact des clauses et de leur doctrine d'interprétation, pour ne demander ni plus ni moins que ce que le référentiel exige.
Approche terrain
Un système qualité ne doit pas vivre uniquement dans un bureau. Je rends vos procédures simples, robustes et applicables par les équipes.
Parcours de qualification
Lead Auditor GMP+, Lead Auditor GLOBALG.A.P. (fruits & légumes) et auditeur RSPO, aux côtés de plusieurs organismes de certification internationaux : une double compétence Food et Feed construite sur plus de vingt ans, avant la création d'EPICE&A. Depuis, EPICE&A intervient en conseil et en audit à blanc : la préparation de vos audits, jamais la certification elle-même.
Pourquoi travailler à la fois en Food et en FeedCe que j'apporte aux entreprises
- Anticipation : repérer les écarts avant l'audit de certification, pour avoir le temps de les traiter.
- Juste mesure : retirer de votre système ce qui n'est ni exigé ni utile, et garder ce qui sert réellement la sécurité des produits.
- Regard extérieur : un avis indépendant, dans un cadre confidentiel.
- Soutien de crise : intervenir rapidement pour structurer un plan d'action (CAPA) après un audit difficile ou une défaillance de la sécurité des aliments.
Pourquoi « EPICE&A » ?
Emmanuel Pimont, Consulting & Audit.
Des initiales contractées jusqu'à sonner comme un arbre : épicéa. Et dans ces sept caractères, trois symboles qui racontent le métier :
L'épi
Le grain, les céréales, la moisson : tout le food et le feed commence dans un champ.
L'épice
Cachée dans l'orthographe : le goût, la transformation, l'agroalimentaire au cœur du quotidien.
L'épicéa
L'arbre du logo : des racines, un fût droit, une croissance qui dure. La qualité qui tient dans le temps.
De l'épi à l'épicéa : semer la rigueur et faire grandir des systèmes qualité solides, enracinés, durables.