Une maîtrise de bout en bout de vos référentiels de certification
Audit interne, diagnostic, préparation à la certification : je décrypte pour vous les exigences des standards GFSI (Food) et des normes associées à la nutrition animale (Feed).
Important : EPICE&A Consulting intervient en conseil, audit interne, audit à blanc et accompagnement. Le cabinet ne délivre pas de certification et ne se substitue pas à un organisme certificateur officiel, garantissant ainsi son indépendance et l'absence de conflit d'intérêts.
IFS Food
Pour qui ?
Fabricants de produits alimentaires (marques distributeurs ou marques propres).
Enjeux
L'un des référentiels les plus exigés par la grande distribution européenne.
Risques fréquents
Food Defense, maîtrise des corps étrangers, gestion des non-conformités, KO sur la traçabilité.
Comment je vous aide
Audit à blanc strict selon le protocole IFS. Revue de l'approche KO. Accompagnement sur les chapitres complexes.
BRCGS Food Safety
Pour qui ?
Industriels exportant vers les marchés anglo-saxons ou fournissant des acteurs l'exigeant.
Enjeux
Référentiel extrêmement descriptif et normatif. Exigences très précises (ex: audit interne, gestion des zones à haut risque).
Risques fréquents
Zones de risque (High Risk/High Care), Food Safety Culture, vulnérabilité des matières premières (Food Fraud).
Comment je vous aide
Structuration détaillée de votre système pour répondre à la granularité du BRCGS. Tests de traçabilité.
FSSC 22000
Pour qui ?
Industriels internationaux de la chaîne alimentaire cherchant une approche basée sur l'ISO 22000.
Enjeux
Allie l'approche ISO à des Programmes Pré-Requis (PRP) stricts (ISO/TS).
Risques fréquents
Audits inopinés, gestion des PRP opérationnels (PRPo), plan de contrôle de la fraude.
Comment je vous aide
Transition ISO 22000 vers FSSC. Simplification de l'analyse HACCP. Alignement des spécifications PRP.
GMP+ FSA & FRA
Pour qui ?
Fabricants d'aliments composés, prémélanges, ingrédients, négociants, stockeurs et transporteurs de nutrition animale.
Enjeux
Le standard mondial de référence pour la sécurité sanitaire et la responsabilité de l'alimentation animale (modules B1, B2, B3, B4).
Risques fréquents
Chaîne certifiée B2B interrompue, procédure Gatekeeper non conforme, maîtrise des mycotoxines et dioxines, protocoles de nettoyage.
Comment je vous aide
Audit à blanc strict, revue du rôle de gatekeeper (achats), diagnostic de conformité et validation de la politique fournisseurs.
OQUALIM RCNA / STNO
Pour qui ?
Fabricants français d'aliments composés, prémélanges et aliments minéraux ; sites engagés dans les filières « nourri sans OGM ».
Enjeux
Le socle français de la certification en nutrition animale : RCNA pour la sécurité sanitaire du site, STNO pour la garantie « nourri sans OGM ».
Risques fréquents
Plan de contrôle OGM et garanties fournisseurs non actualisés, bilan matière incomplet, traçabilité jamais réexercée, écarts précédents non soldés.
Comment je vous aide
Audit interne annuel externalisé, audit à blanc avant renouvellement, plan d'action priorisé. Une journée sur site, l'œil de l'auditeur.
FAMI-QS
Pour qui ?
Fabricants et négociants d'ingrédients de spécialité, additifs et prémélanges pour l'alimentation animale.
Enjeux
Code de référence pour la sécurité et l'hygiène des ingrédients de spécialité Feed en Europe et à l'international.
Risques fréquents
Traçabilité amont/aval complexe, gestion des contaminants spécifiques, validation des procédés de mélange.
Comment je vous aide
Accompagnement méthode, revue HACCP spécifique ingrédients et préparation à l'audit certificateur.
QUALIMAT Transport & FCA
Pour qui ?
Transporteurs routiers de marchandises en vrac, opérateurs FCA (Feed Chain Alliance).
Enjeux
Assurer que le transport n'altère pas la qualité sanitaire des matières premières vrac destinées à la nutrition animale.
Risques fréquents
Suivi des matrices de nettoyage, traçabilité des contenants antérieurs, tenue des carnets de bord.
Comment je vous aide
Mise en place de procédures opérationnelles claires pour les chauffeurs et exploitants. Audit de parc.
EFISC-GTP / CSA-GTP
Pour qui ?
Collecteurs, stockeurs, silos, négociants de céréales et autres ingrédients Feed/Food.
Enjeux
Maîtriser les risques sécurité des aliments/aliments pour animaux lors du stockage long et du transit.
Risques fréquents
Gestion des températures/ventilation, plan de contrôle mycotoxines, suivi des traitements phytosanitaires.
Comment je vous aide
Déploiement du guide de bonnes pratiques. Analyses des dangers spécifiques au stockage et négoce.