GLOBALG.A.P. : accompagnement et préparation à l'audit
Accompagnement vers les Bonnes Pratiques Agricoles et la sécurité alimentaire mondiale
Présentation
GLOBALG.A.P. (Global Good Agricultural Practice) est un référentiel international pour la production agricole primaire. Il couvre la sécurité des aliments, l'environnement, la santé et la sécurité des travailleurs et, pour les élevages, le bien-être animal.
Périmètres :
- Sécurité des aliments et traçabilité : Pratiques HACCP adaptées au secteur primaire, gestion des risques et historique des parcelles.
- Environnement : Préservation de l'eau, du sol, gestion des déchets, promotion de la biodiversité et utilisation rationnelle des produits phytosanitaires.
- Bien-être et santé des travailleurs : Exigences sociales globales pour les acteurs du secteur primaire.
- Bien-être animal : Critères stricts pour les élevages concernés par les certifications.
Pourquoi vous faire accompagner vers GLOBALG.A.P. ?
- Répondre aux acheteurs qui exigent GLOBALG.A.P.
- Optimiser vos pratiques agricoles selon des principes clairs d'amélioration continue.
- Améliorer la sécurité et la santé des opérateurs sur le terrain.
- Préparer efficacement l'audit et répondre aux exigences complexes de la Farm Sustainability Assessment.
Emmanuel Pimont a été Lead Auditor GLOBALG.A.P. (fruits et légumes).
Points d'attention audit
- Mise en œuvre des évaluations de risques environnementaux.
- Traçabilité souvent testée et documentée.
- Preuves documentaires relatives à la gestion de l'eau ou aux traitements phytosanitaires.
Accompagnement EPICE&A
- Gap Analysis et état des lieux
- Structuration documentaire amont
- Audit interne et préparation
Questions fréquentes
Que couvre exactement GLOBALG.A.P. ?
La production agricole primaire : sécurité des aliments et traçabilité, environnement (eau, sol, produits phytosanitaires), bien-être des travailleurs et bien-être animal pour les élevages concernés.
Qu'est-ce que la Farm Sustainability Assessment ?
Un module d'évaluation de la durabilité des exploitations, souvent attendu par les acheteurs et les industriels. Le préparer en amont évite de découvrir les exigences le jour de l'audit.
Combien de temps avant l'audit faut-il se préparer ?
En pratique, je conseille d'anticiper plusieurs semaines pour structurer la documentation, réaliser les évaluations de risques et tester la traçabilité, puis vérifier le tout par une préparation à blanc.
Pouvez-vous intervenir avant un audit proche ?
La faisabilité dépend du périmètre et des disponibilités d'Emmanuel Pimont ; EPICE&A répond sous 24 à 48 h ouvrées.