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Food & Feed — tous référentiels

Audit interne et audit à blanc

Une simulation de votre audit, avant le passage de l'organisme certificateur.

Pourquoi un regard extérieur change tout

Un regard extérieur aide à questionner les habitudes et à croiser les documents, les pratiques terrain et les entretiens. L’audit à blanc permet de repérer des écarts et des points à approfondir, dans les limites du périmètre et de l’échantillonnage convenus.

L’externalisation peut être une solution lorsque les ressources internes ne permettent pas d’organiser un audit suffisamment indépendant des activités examinées. Le choix de l’organisation se fait selon votre contexte et les exigences du référentiel applicable.

Le regard de l'autre côté de la table

Plus de 700 jours d'audit réalisés pour des organismes de certification, en France et à l'étranger : l'audit à blanc reprend la façon dont un auditeur de certification conduit ses vérifications, appliquée à votre système avant le jour J.

Comment se déroule l'audit à blanc

1

Cadrage

Quel référentiel, quel périmètre, quelle échéance. Un audit à blanc mal ciblé rassure à tort — le cadrage détermine tout le reste.

2

Audit terrain

Revue documentaire, observation des pratiques en atelier, entretiens avec les opérateurs — selon le déroulé d'un audit de certification.

3

Rapport d'écarts priorisé

Une synthèse factuelle des écarts et des points à vérifier, hiérarchisée selon les risques et les exigences applicables.

4

Plan d'action et suivi

Selon le périmètre convenu, suivi des actions et examen des preuves d’efficacité. La décision de certification reste du ressort de l’organisme certificateur.

Pour qui ?

  • Sites préparant une première certification ou un renouvellement, tous référentiels Food ou Feed.
  • Entreprises souhaitant externaliser tout ou partie de leur audit interne pour compléter leurs ressources ou renforcer l’indépendance de l’évaluation.
  • Sites ayant fait l'objet d'une non-conformité majeure et souhaitant vérifier l'efficacité réelle du plan d'action avant le prochain audit.

Examinez un exemple avant de vous engager

Un exercice entièrement fictif montre comment distinguer constat, recherche des causes, action et preuve d’efficacité. Les livrables et le suivi de votre mission seront précisés dans la proposition.

Voir l’exemple pédagogique et le cadre d’intervention