OQUALIM RCNA & STNO : audit interne et audit à blanc
Le socle français de la certification en nutrition animale
Présentation Générale
OQUALIM est la démarche de certification portée par les professionnels français de la nutrition animale. Ses référentiels couvrent la grande majorité des fabricants d'aliments composés, de prémélanges et d'aliments minéraux en France, et leur annuaire public recense les sites certifiés avec l'échéance de chaque certificat.
Les deux référentiels principaux :
- RCNA (Référentiel de Certification de la Nutrition Animale) : la sécurité sanitaire du site — HACCP, traçabilité, plan de contrôle, maîtrise des contaminations croisées, gestion des fournisseurs.
- STNO (Socle Technique Nourri sans OGM) : la conformité des aliments destinés aux filières « nourri sans OGM » — garanties fournisseurs, ségrégation des flux, plan de contrôle OGM, bilan matière.
La famille OQUALIM comprend aussi le STNE (nutrition équine), le RCF et d'autres socles techniques. Les audits sont réalisés par des organismes certificateurs reconnus par OQUALIM ; EPICE&A intervient en amont, côté entreprise.
Points d'attention audit
- Plan HACCP non actualisé après un changement de procédé, de matière ou de fournisseur.
- Côté STNO : garanties fournisseurs et plan de contrôle OGM pas remis à jour après un changement d'origine ; bilan matière incomplet.
- Exercice de traçabilité jamais refait depuis le précédent audit.
- Écarts du précédent audit considérés soldés sans preuve d'efficacité.
- Ségrégation des flux « sans OGM » insuffisamment démontrée (rinçage, ordonnancement, stockage).
Accompagnement EPICE&A
- Audit interne annuel externalisé
- Audit à blanc avant renouvellement
- Préparation à une première certification
- Plan d'action priorisé après écarts
- Articulation avec GMP+, QUALIMAT, FCA
Le format : une journée sur site
Qu'il s'agisse de l'audit interne annuel ou d'un audit à blanc avant renouvellement, le format est le même : une journée sur site, menée avec l'œil de l'auditeur qui viendra, et une liste d'actions classées par priorité en sortie. L'audit interne est une exigence récurrente du référentiel — l'externaliser garantit son indépendance.
Questions fréquentes
Quelle différence entre le RCNA et le STNO ?
Le RCNA (Référentiel de Certification de la Nutrition Animale) couvre la sécurité sanitaire du site : HACCP, traçabilité, plan de contrôle, maîtrise des contaminations croisées. Le STNO (Socle Technique Nourri sans OGM) garantit la conformité des aliments destinés aux filières « nourri sans OGM » : garanties fournisseurs, ségrégation des flux, plan de contrôle OGM et bilan matière. Un site peut être certifié sur l'un, l'autre, ou les deux — avec un audit commun.
Peut-on confier l'audit interne OQUALIM à un intervenant extérieur ?
Oui. L'exigence porte sur la compétence de l'auditeur et son indépendance vis-à-vis de l'activité auditée, pas sur son statut de salarié. Pour une PME sans auditeur interne indépendant, externaliser l'audit interne annuel est la solution la plus simple — et c'est un regard neuf sur le système chaque année.
Comment se passe un audit à blanc avant le renouvellement ?
Une journée sur site, menée dans les conditions de l'audit de certification : revue documentaire, terrain, exercice de traçabilité et bilan matière, vérification du solde des écarts du précédent audit. Vous repartez avec une liste d'actions classées par priorité, pas un rapport de plus.
Intervenez-vous en urgence avant une échéance de certificat ?
Oui. Une première réponse est apportée sous 24 à 48 h ouvrées. À quelques semaines d'une échéance, une journée bien ciblée sur les points durs (plan de contrôle, garanties fournisseurs, écarts non soldés) reste possible et utile.