GMP+ FSA : audit à blanc et préparation à la certification
Schéma de certification international pour la sécurité des aliments pour animaux (GMP+ FSA) et leur responsabilité (GMP+ FRA)
Présentation
GMP+ (Good Manufacturing Practice +) est un schéma de certification international pour la sécurité de la chaîne des aliments pour animaux. Né aux Pays-Bas en 1992, il est géré par GMP+ International (Amsterdam).
Les deux volets :
- GMP+ FSA (Feed Safety Assurance) : HACCP adapté au Feed, traçabilité "un pas en avant / un pas en arrière", gestion des fournisseurs en chaîne certifiée (B2B).
- GMP+ FRA (Feed Responsibility Assurance) : durabilité, bien-être animal, responsabilité sociétale.
Structure Documentaire (FC Scheme 2020)
| Document | Domaine d'application |
|---|---|
| R 1.0 | Exigences de système de management (FSMS) |
| TS 1.1 | Programmes Prérequis (PRP) |
| TS 1.2 | Achats (Purchasing) |
| TS 1.5 | Limites spécifiques de sécurité des aliments |
| TS 1.6 & 1.7 | Échantillonnage et Surveillance (Monitoring) |
| TS 1.8 | Exigences minimales pour le transport |
Concept clé — La chaîne certifiée B2B
Un opérateur GMP+ ne s'approvisionne qu'auprès de fournisseurs eux-mêmes certifiés GMP+ ou EFISC / FAMI-QS / QUALIMAT, sauf recours encadré à la procédure Gatekeeper.
Points d'attention audit
- HACCP trop générique — ne prend pas en compte les dangers Feed spécifiques (mycotoxines, dioxines, métaux lourds).
- Qualification des transporteurs oubliée (crucial selon les exigences TS 1.2 et TS 1.8).
- Traçabilité défaillante en exercice réel.
- Plan de surveillance non justifié par une analyse de risque documentée.
Accompagnement EPICE&A
- Gap Analysis GMP+
- Déploiement documentaire
- Audit à blanc
- Audits fournisseurs
- Veille normative
Questions fréquentes
Pourquoi faire appel à un consultant GMP+ ?
Pour obtenir un regard extérieur sur le HACCP Feed, la chaîne certifiée et le plan de surveillance avant le passage de l'organisme certificateur. Emmanuel Pimont a été Lead Auditor GMP+ pour plusieurs organismes de certification, puis a passé trois ans et demi chez GMP+ International : il connaît la façon dont un audit GMP+ est conduit. EPICE&A intervient en France et à l'international, pour des PME comme pour des groupes.
Qu'est-ce que la chaîne certifiée B2B en GMP+ ?
Un opérateur GMP+ s'approvisionne auprès de fournisseurs certifiés GMP+ ou reconnus équivalents (EFISC-GTP, FAMI-QS, QUALIMAT…), sauf recours encadré à la procédure Gatekeeper pour un achat hors chaîne. Sécuriser ce point est souvent l'un des premiers chantiers avant l'audit.
Un industriel Food peut-il valoriser ses coproduits en alimentation animale avec GMP+ ?
Oui, et c'est un cas fréquent : de nombreux coproduits alimentaires peuvent être valorisés en Feed, à condition de lire les exigences GMP+ produit par produit et espèce par espèce. C'est un point où la double compétence Food et Feed fait la différence.
Quelle différence entre un gap analysis et un audit à blanc GMP+ ?
Le gap analysis mesure l'écart entre votre organisation actuelle et les exigences GMP+ en amont du projet ; l'audit à blanc simule l'audit de certification une fois le système en place, avant le passage de l'organisme certificateur.
Pouvez-vous intervenir avant un audit proche ?
La faisabilité dépend du périmètre et des disponibilités d'Emmanuel Pimont ; EPICE&A répond sous 24 à 48 h ouvrées.