BRCGS Issue 9 : audit à blanc et accompagnement à la certification
La norme mondiale pour les marchés anglo-saxons
Présentation Générale
BRCGS Food Safety est le référentiel de référence sur les marchés britannique, irlandais, américain et australien. Géré par BRCGS (Londres) et reconnu par la GFSI, il est présent dans plus de 130 pays.
Fondamentaux Issue 9 :
- Session Direction en début d'audit : l'engagement de la direction est évalué en tout premier lieu.
- HACCP prescriptif : très précis et strict sur la méthodologie Codex Alimentarius.
- Zonage : zones haute / normale / basse / non-alimentaire stricte, avec séparation physique, gestion des flux et du personnel scrupuleuse.
Système de Notation BRCGS
Conformité minimale
Bons résultats
Excellents
Audit non annoncé
Sanction Immédiate
Une Non-Conformité Critique entraîne un échec immédiat de la certification et un possible retrait pur et simple.
Points d'attention audit
- Test retrait/rappel : 100% d'un lot tracé en moins de 4 heures — exercice annuel documenté obligatoire.
- Maintenance : pièces d'usure, lubrifiants alimentaires, contrôles post-intervention.
- Documentation : c'est le plus prescriptif de tous les référentiels sur ce point.
Accompagnement EPICE&A
- Diagnostic & Gap Analysis
- Implémentation du zonage
- Exercices de traçabilité 4h
- Audit à blanc BRCGS
Questions fréquentes
Quelle différence entre un audit interne et un audit à blanc BRCGS ?
L'audit interne est une exigence du référentiel, piloté par vos équipes. L'audit à blanc est une simulation de l'audit de certification par un regard externe et neutre, avant l'organisme certificateur : il vise à repérer les écarts pendant qu'il est encore temps de les corriger.
Combien de temps avant l'audit BRCGS faut-il réaliser l'audit à blanc ?
Il est généralement recommandé de le planifier 4 à 8 semaines avant l'audit : assez tôt pour traiter les écarts identifiés, assez tard pour refléter le fonctionnement réel du site. Le délai exact se cale sur votre contexte.
En quoi consiste l'exercice de traçabilité en 4 heures exigé par le BRCGS ?
Le BRCGS demande de démontrer la capacité à tracer et à récupérer 100 % d'un lot en moins de 4 heures, via un exercice documenté au moins annuel. Le préparer et le chronométrer à blanc évite la mauvaise surprise le jour de l'audit.
Intervenez-vous en urgence avant un audit imminent ou après une non-conformité critique ?
Oui. Une première réponse est apportée sous 24 à 48 h ouvrées, en France comme à l'international, pour cadrer la situation et prioriser les actions.