Développez les compétences de vos équipes

Des formations intra-entreprise sur-mesure, pragmatiques et orientées terrain pour ancrer la culture de la sécurité des aliments dans votre organisation.

Maîtrise de l'HACCP

1 à 2 joursÉquipe HACCP, Responsables Qualité, Chefs d'équipe

Comprendre et appliquer les 7 principes de l'HACCP. De l'analyse des dangers à la détermination des CCP/PRPo, jusqu'à la validation du plan.

Objectifs pédagogiques

  • Identifier les dangers biologiques, chimiques et physiques
  • Évaluer les risques de manière objective
  • Définir les mesures de maîtrise appropriées
  • Mettre en place un système de surveillance efficace
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Gestion des Non-Conformités & CAPA

1 jourResponsables Qualité, Animateurs Qualité, Managers de production

Méthodologie de résolution de problèmes pour éviter la récurrence des non-conformités. Utilisation pratique des outils (5 Pourquoi, Ishikawa).

Objectifs pédagogiques

  • Différencier correction et action corrective
  • Mener une analyse des causes racines pertinente
  • Définir un plan d'action efficace et mesurable
  • Vérifier l'efficacité des actions mises en œuvre
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Devenir Auditeur Interne

2 joursFuturs auditeurs internes, Responsables Qualité

Acquérir les techniques d'audit selon l'ISO 19011. Préparation, conduite de l'entretien, rédaction du rapport et suivi des écarts.

Objectifs pédagogiques

  • Comprendre le rôle et le comportement de l'auditeur
  • Préparer un plan et un guide d'audit
  • Mener un entretien d'audit constructif
  • Rédiger des constats d'audit clairs et factuels
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Sensibilisation à la Culture Qualité

0.5 jourOpérateurs de production, Encadrement intermédiaire, Direction

Ateliers interactifs pour développer la Food Safety Culture au sein de l'entreprise. Donner du sens aux règles d'hygiène et de sécurité.

Objectifs pédagogiques

  • Comprendre les enjeux de la sécurité des aliments
  • Prendre conscience de son rôle dans la chaîne de valeur
  • Adopter les bonnes pratiques d'hygiène (BPH)
  • Développer des comportements proactifs
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Atelier Préparation à l'Audit

0.5 à 1 jourComité de Direction, Équipe Qualité, Pilotes de processus

Coaching spécifique avant un audit de certification (IFS, BRCGS, etc.). Comment répondre aux questions de l'auditeur, présenter les documents et gérer le stress.

Objectifs pédagogiques

  • Démystifier l'audit de certification
  • Savoir présenter son processus et ses indicateurs
  • Répondre de manière concise et factuelle
  • Gérer les situations difficiles face à l'auditeur
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Qualification & Audit Fournisseurs

1 jourAcheteurs, Responsables Qualité Fournisseurs

Méthodologie d'évaluation et de sélection des fournisseurs de matières premières, d'emballages et de services.

Objectifs pédagogiques

  • Définir des critères de qualification pertinents
  • Analyser les questionnaires d'évaluation
  • Préparer et conduire un audit de seconde partie
  • Gérer les non-conformités fournisseurs
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Une formation sur-mesure ?

Nous concevons des modules de formation spécifiques adaptés à vos processus, vos produits et vos enjeux (ex: sensibilisation à un nouveau référentiel, formation de l'encadrement).

Construire votre formation